Créée par une famille 100 % québécoise, La Petite Cabane à sucre de Québec (1) englobe une érablière traditionnelle et une boutique spécialisée dans les produits de l’érable, située en plein cœur du Vieux-Québec. La popularité de l’entreprise hors frontières s’explique par sa forte présence lors des marchés de Noël, salons et foires internationales européennes, où elle met de l’avant un concept unique et un produit naturel, qui ne contient ni colorant ni additifs. Cette année, La Petite Cabane à sucre sera présente sur le Salon Saveurs des plaisirs gourmands, qui aura lieu du 2 au 5 décembre à Paris (2). Elle vendra notamment son fameux beurre d’érable, élu « Coup de cœur du jury » lors des Trophées Saveurs 2016.

 

Des ateliers culinaires pour apprendre à cuisiner le sirop d’érable

Une invitation pour un des Ateliers culinaires animés par la chef Martine Satre autour du sirop d'érable La Petite Cabane à sucre. 
Ces ateliers auront lieu à la Cuisine Madame Figaro à l'occasion du Salon Saveurs, le dimanche 4 décembre 2016 à 14h puis 15h30. 

La Cuisine Madame Figaro au Salon Saveurs : stand L 24, Hall C allée L.   

 

En plus de présenter la crème des produits de l’érable et du terroir de la Belle Province, La Petite Cabane à sucre de Québec proposera des ateliers culinaires autour de l’érable et des traditions québécoises, en partenariat avec Madame Figaro. Crème de cèpes grillées et bacon, viande confite à l'ail et à l'érable sur socle de courges et ses endives caramélisées à l'érable, étagé pommes canneberges au pralin de graines de courges à l'érable sont au menu des deux ateliers animés par Martine Satre, la chef du restaurant Le Temps des cerises, à Danville, au Québec. Cette spécialiste, sacrée « Créative de l’érable » par la Fédération des producteurs de sirop d’érable du Québec, saura mieux que personne vous expliquer comment accommoder ce produit traditionnel.

 

(1) Pour découvrir les produits de La Petite cabane à sucre en ligne, rendez-vous sur www.lebonsiropderable.com

 

(2) Salon Saveurs des plaisirs gourmands, du 2 au 5 décembre 2016 à Paris, Espace Champerret. Retrouvez toutes les informations pratiques sur le site.