Les coquilles Saint-Jacques

En Baie de Saint-Brieuc, un met raffiné est la reine des ports de pêche : la coquille Saint-Jacques. D’octobre à mai, ce mollusque à la chair tendre, dont la pêche est très réglementée, ravit les amateurs de son goût inimitable prisé des plus grands chefs. Elle est fêtée durant 3 jours chaque mois d’avril dans les plus grands ports de pêche de la région, l’occasion de déguster celle que l’on nomme l’Or de la Baie.

Les Gavottes

Outre les galettes et les palets bretons, biscuits caractéristiques de la région, il est un autre petit gâteau bien connu au croustillant inimitable : la Gavotte ! Cette crêpe dentelle, fabriquée à Dinan, souvent servie au café, fait depuis 1920 partie du patrimoine culinaire breton et enchante les gourmands de sa finesse et de son bon goût de beurre et de sucre.

Le Coco de Paimpol

Ce haricot blanc à écosser frais est une spécialité costarmoricaine qui bénéficie depuis 1998 d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) devenue depuis une AOP (Appellation d’Origine Protégée). Rapporté d’Amérique Latine par un marin, ce haricot est cultivé manuellement sur les terres du Goëlo depuis 1928, par les « plumeurs » de juillet à octobre. Idéal dans les potées ou en salade, il est riche en fibres et en acides foliques mais aussi en fer, magnésium et phosphore.

Les sucettes du Val André

Dans la petite station balnéaire du Val-André, il y a les jolies villas du bord de mer et… les sucettes ! Ces dernières, réalisées artisanalement, régalent les visiteurs de la ville depuis 1928 avec plus de 60 parfums. Les jolies couleurs de ces friandises attirent l’œil des petits et des grands pour un moment de plaisir sucré assuré.

Le Whisky Armorik

Nul besoin de partir au Pays de Galles pour se délecter d’un bon whisky, les Côtes d’Armor produisent, elles aussi, cet alcool. C’est à la Distillerie Warenghem, près de Lannion, que deux alambics de cuivre font naître le précieux nectar de cette boisson et proposent désormais une large gamme de whiskies vieillis en fûts de chêne. (à consommer avec modération).