Pour déguster la gastronomie russe: Le White Rabbit

Quand l'Occident a imposé des sanctions à la Russie et que le rouble a dégringolé, plusieurs restaurateurs, qui importaient la majorité de leurs produits, en ont pris pour leur rhume. Ce ne fut pas le cas de Vladimir Mukhin, le chef du White Rabbit, qui s'approvisionne quasi uniquement auprès de producteurs russes et qui a redonné aux ingrédients du terroir leur superbe dans une cuisine russe réinventée. L'émission Chef's Table (Netflix) a consacré tout un épisode à ce restaurant, classé parmi les 50 meilleurs au monde. Situé au sommet d'un édifice de 16 étages, le cadre vaut autant le déplacement que la nourriture. Si le souper dégustation coûte 200 $ par tête, on peut y manger à la carte pour environ 50 $.

3, place Smolenskaya

www.whiterabbitmoscow.ru

Pour une vue imprenable sur la ville: Les toits de Moscou

Depuis peu, les toits ont la cote dans la capitale russe, et il y a plusieurs endroits où en profiter. Au sommet de l'un des sept gratte-ciel staliniens entourant le centre de la ville, le bar Timeout de l'hôtel Peking sert des cocktails inventifs inspirés de l'histoire russe. La vue est encore plus époustouflante sur la terrasse de l'hôtel Ritz-Carlton, situé au tout début de l'immense boulevard Tverskaya. Difficile de trouver mieux pour admirer le Kremlin, la place Rouge et le coeur historique de Moscou le soir. On a l'impression de pouvoir toucher les étoiles rubis du Kremlin qui ont survécu à la chute du communisme. Mais gardez un oeil sur le menu: les consommations y sont chères.

Bar Timeout: 5, rue Bolshaya Sadovaya; www.timeout-bar.ru

Ritz-Carlton: 3, rue Tverskaya; www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/moscow

Une nuit avec vue sur la ville: Le luxe et l'abordable

Vous voulez dormir comme un tsar? L'hôtel Baltschug, propriété de la chaîne Kempinski, a été le premier hôtel de luxe à ouvrir à Moscou après la chute de l'URSS et encore aujourd'hui, il n'a pas son égal pour la vue sur la célèbre cathédrale de Saint-Basile et le Kremlin. Vous avez des moyens plus modestes? L'auberge de jeunesse High Level est pour vous. Au 43^e étage d'un gratte-ciel du quartier tout neuf des affaires, cet établissement a du chien. On peut y séjourner dans un dortoir à six ou à quatre lits ou dans une chambre individuelle. Le charmant personnel, très jeune, parle anglais. 

Hôtel Baltschug Kempinski: 1, rue Baltschug (à partir de 300 $ la nuit); www.kempinski.com/en/moscow/hotel-baltschug

High Level Hostel: 6, rive Presnenskaya, complexe d'affaires Empire (à partir de 30 $ la nuit); hostelhl.ru

Pour plonger dans l'histoire soviétique: Le Bunker 42 et l'ancien Club anglais

La guerre froide et sa menace nucléaire ont fait peur aux Occidentaux autant qu'aux Russes. Encore aujourd'hui, il reste des abris nucléaires aux quatre coins de Moscou. Le plus accessible est sans aucun doute le Bunker 42, construit pour abriter jusqu'à 3000 personnes à quelque 60 m sous terre. Aujourd'hui, le vaste espace a été converti en restaurant et bar karaoké. On y trouve aussi un musée de la guerre froide. Pour plus d'expositions sur le siècle rouge, on peut aussi faire un saut au Musée d'État de l'histoire contemporaine de la Russie. Des scènes du célèbre roman Guerre et paix de Tolstoï se déroulent dans le Club anglais, première vocation de l'édifice historique qui abrite aujourd'hui le musée.

Bunker 42: 11, pereoulok Kotel'nichevski; www.bunker42.com

Musée de l'histoire contemporaine: 21, rue Tverskaya; www.sovrhistory.ru

Pour un peu de la Russie chez vous: Gucci sur la place Rouge

Oubliez les galeries Lafayette! L'une des plus anciennes et plus grandes galeries marchandes de luxe au monde est sur la place Rouge. Le GUM (ou magasin d'État universel), fondé en 1893, est une splendeur architecturale qui a récemment retrouvé ses lettres de noblesse. Les marques de luxe qui l'avaient déserté pendant la perestroïka sont de retour (Tiffany, Gucci, etc.). Épicerie de luxe, le Gastronome n^o 1 est l'un des plus beaux endroits de la ville pour se procurer des gâteries russes en tout genre. L'exploration de l'édifice et de ses arches uniques vaut à elle seule le détour. Ensuite, vous pouvez traverser la place Rouge pour aller rendre visite à Lénine, toujours exposé sous une vitre, dans son mausolée. Tout un contraste!

www.gumrussia.com