Wrap de Poulet Tandoori

Photo : © Studio Guy Renaux

Personnes : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
• 2 blancs de poulet sans peau
• 4 cuillères à soupe de yaourt (ou fromage blanc)
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry Tandoori Patak's
• 1 bulbe de fenouil, rincé et émincé
• 1 grenade, enlever les grains et les réserver
• 50 g de jeunes pousses d'épinards rincées et égouttées
• 4 galettes de blé type Wrap
• 1 cuillère à café de menthe fraîche
• ½ cuillère à café de cumin en poudre
• jus d'1/2 citron
• sel
• poivre

Les différentes étapes :

• Dans un saladier mélanger la pâte de curry Tandoori Patak's avec la moitié du yaourt.

• Entailler les blancs de poulet et les recouvrir de la marinade.

• Placer au réfrigérateur 2 heures minimum ou toute la nuit si possible.

• Oter les blancs de poulets de la marinade et les faire cuire au barbecue pendant 4 minutes de chaque côté.

• Pendant ce temps, commencer à garnir les wraps tiédis de fenouil, de grenade et de jeunes pousses d'épinard.

• Préparer la sauce à la menthe : mélanger la menthe, le citron, le cumin et le reste du yaourt.

• Lorsque le poulet est cuit, le couper en lamelles et le diviser entre les wraps.

• Ajouter une pointe de sauce à la menthe, plier le wrap et déguster.

© Patak's
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