Restaurant: Dolcetto & Co.

Dolcetto & Co.

151, rue Saint-Paul Ouest

Montréal, H2Y 1Z6

514 419-8522

info@dolcettomontreal.com 

Par Marie-Andrée Guimont publié le 13 novembre 2013 du site divine.ca

La petite Italie du Vieux-Montréal

Dans le cadre de l’événement beau-gourmand-pas-cher MTL à Table, on faisait l’essai de Dolcetto & Co. Bar à vin italien d’à peine 70 places, le local cozy donne le ton à un repas convivial et amical. Gros plan sur notre expérience.

C’est sympathique de se rendre dans le Vieux-Montréal, à quelques pas de la rive, pour tomber sur un décor nautique. Prédominance de bleu, bouteilles de verre à titre de plafonnier et reliques marines pour déco, difficile de louper le thème. Ce qui charme davantage, c’est la cuisine ouverte, et la possibilité de prendre place devant les fourneaux. 

En vedette sur le menu, les pizzettes. Notre croûte, on l’a choisie garnie de pommes de terre rôties au romarin, de caciocavallo et de sucre à la crème. Un amalgame parfaitement équilibré de saveurs, et de la fraîcheur plein les aliments. Notez que la pizza nous est servie découpée, parce qu’elle se partage à merveille… cela, afin de vous permettre d’expérimenter les autres saveurs qui sortent du four. Charcuteries et fromages italiens en vedette, des pizzas, il y en a neuf au total.

Et si on couvrait les entrées. Nous, on a fait l’essai du mille-feuille de polenta et de la salade d’endive, deux concoctions élaborées pour le menu spécial MTL à Table. On se doit donc d’y retourner pour goûter aux spécialités Dolcetto. On nous a d’ailleurs très fortement conseillé les gnocchis maison à l’huile de truffe.

Pour conclure le repas comme il se doit, passons au sucré. Fondant au chocolat, un délice. Panna Cotta, crémeux à souhait. À ne pas manquer, pour les amateurs de la tartinade: la pizza au Nutella.

Malgré toutes ces gourmandises, ce qui fait le plus plaisir aux papilles dans toute cette expérience, c’est la liste des vins. Des jus d’importation privée qui vous sont suggérés avec savoir-faire.

Bon Appétit!!!