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Par Frawsy le 29 Juin 2013 à 16:08
Pennes crémeux au poulet
Recette des Cuisines Kraft
préparation 15 min
prêt en 30 min
portions 4 portions, 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
ce qu'il vous faut
3 tasses de pennes, non cuits
1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
1 petit oignon, haché
1 c. à soupe d' huile
2 tasses de pois Sugar snap
1 petit poivron rouge, haché
1 gousse d' ail, émincée
1 1/2 tasse de lait
125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes
1/2 tasse de parmesan, râpé
1 c. à soupe de persil frais haché finement
1/4 c. à thé de poivre noir moulu ce qu'il faut faire
CUIRE les pâtes en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel.
ENTRE-TEMPS, cuire le poulet et l'oignon dans l'huile chaude à feu moyen dans une grande poêle, en remuant fréquemment, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter les pois, le poivron et l'ail; cuire en remuant durant 1 minute. Ajouter le lait et le fromage à la crème; cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que la sauce soit onctueuse, en remuant constamment. Ajouter le parmesan.
ÉGOUTTER les pâtes avant de les mettre dans un grand bol. Ajouter la sauce au poulet; mélanger légèrement. Garnir de persil et de poivre noir.
conseils des cuisines kraft
Substitut:
Préparez cette recette avec n'importe quels légumes de saison que vous avez sous la main.
Information alimentaire:
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Par Frawsy le 28 Juin 2013 à 21:46
Ingrédients :
• ½ Reblochon ferme
• 12 petits pains au lait ronds (ou 6 pains à hamburger traditionnel)
• 600 g de boeuf haché
• 200 g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• ketchup, mayonnaise ou sauce barbecue, selon votre choix
• sel
• poivre du moulin
Les différentes étapes :
• Coupez le Reblochon en lamelles.
• Salez et poivrez le boeuf.
• Formez 12 petites galettes avec vos mains.
• Pelez et émincez l'oignon, rincez et émincez les champignons.
• Faites-les dorer ensemble 5 minutes à la poêle avec l'huile, salez.
• Retirez-les et remplacez-les par les galettes, faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté environ selon leur taille.
• Coupez le feu, déposez 2 lamelles de reblochon sur chaque galette et mettez un couvercle, le Reblochon va commencer à fondre.
• Pendant ce temps ouvrez les pains en deux et grillez-les légèrement au grille-pain.
• Assemblez les burgers dans l'ordre suivant : pain, sauce, champignons, oignons, galette de boeuf, fromage puis pain.
• Servez aussitôt.
© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
Tous droits de reproduction réservés
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Par Frawsy le 28 Juin 2013 à 19:54
Porc mu shu
préparation15 minprêt en35 minportions8 portions, 2 tortillas garnies (168 g) chacune-
ce qu'il vous faut
1-1/2 lb (675 g) de côtelettes de porc désossées, bien parées1/2 tasse de Sauce BBQ Kraft Originale2 c. à soupe de gingembre frais râpé, divisées1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft1 oignon, tranché finement1/2 lb (225 g) de champignons frais, tranchés finement1 poivron rouge, en fines lanières4 tasses de chou nappa, en fines lanières1/3 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft16 petites tortillas au blé (6 po), chaudesce qu'il faut faire
1COUPER les côtelettes de porc en fines lanières. Mélanger la sauce barbecue avec 1 c. à soupe de gingembre. Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif, dans une grande poêle. Mettre le porc dans la poêle, une petite quantité à la fois, et faire cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rose. Retirer de la poêle ; couvrir pour garder chaud.conseils des cuisines kraft
Savoir-faire – comment faire chauffer les tortillasChauffer le four à 325 °F. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium. Cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient réchauffées.Variante:Ajouter de la coriandre et des arachides hachées au mélange à base de viande avant d'en farcir les tortillas.Substitut:Préparer comme indiqué en utilisant des crêpes au lieu des tortillas.
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Par Frawsy le 28 Juin 2013 à 17:13
Salade de bifteck grillé à la vinaigrette balsamique
préparation15 minprêt en25 minportions4-
ce qu'il vous faut
1 bifteck de surlonge (1 lb/500 g) de 1/2 à 3/4 po d'épaisseur, bien paré2 gros poivrons jaunes, coupés en deux sur la longueur1/4 tasse et 2 c. à soupe de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft, divisée4 tasses de verdures à salade ou verdures printanières mélangées, déchiquetées1 grosse tomate, coupée en quartiers1/2 tasse d' oignon rouge, tranché mince2 c. à soupe de 100 % Parmesan râpé Kraft légerce qu'il faut faire
CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif après en avoir graissé la grille. Badigeonner le bifteck et l'intérieur des moitiés de poivron avec 2 c. à soupe de vinaigrette.
GRILLER le bifteck et les poivrons 10 min, ou jusqu'à ce que le bifteck soit à point (160 °F), en le tournant après 5 min. (Pas besoin de tourner les poivrons.)
ENTRE-TEMPS, dresser les verdures sur quatre assiettes de service individuelles; garnir avec la tomate et l'oignon. Couper le bifteck en tranches minces à contre-fil (en biseau); trancher les poivrons jaunes en lanières. Disposer le bifteck et les poivrons sur les verdures. Arroser uniformément avec 1/4 tasse de vinaigrette. Saupoudrer de parmesan.
conseils des cuisines kraft
Prenez de l'avance:Profitez de ce que le barbecue est allumé pour griller des morceaux additionnels de bœuf ou de poulet, que vous utiliserez plus tard dans des salades ou sandwichs. -
information alimentaire
par portionportion = 2 3/4 tasses (675 ml)
Vie saineValeurs pour le diabète1/2 Glucides + 3 Viandes et substitutsNutrition supplémentaireVotre famille adorera cette salade-repas colorée. Les poivrons jaunes sont une excellente source de vitamine C et les verdures, une bonnesource de vitamine A.Recette des Cuisines Kraft
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Par Frawsy le 26 Juin 2013 à 17:14
Casserole de poulet à la bruschetta
préparation 40 min
prêt en 40 min
portions 4 portions de 1/4 de la recette (445 g) chacune
ce qu'il vous faut
2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan Calorie-Wise Kraft
4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
2 poivrons rouges, hachés
2 gousses d' ail, hachées
1 boîte (19 oz ou 540 ml) de tomates étuvées à l'italienne, non égouttées
2 grosses tomates, hachées et divisées
1 tasse d' eau
1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
1/2 tasse de Mozzarella partiellement écrémé râpé Kraft
2 c. à soupe de basilic frais, haché ce qu'il faut faire
FAIRE chauffer la vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet, les poivrons et l'ail; couvrir. Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (170 °F), en remuant les poivrons de temps en temps et en tournant le poulet après 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et couvrir pour le garder au chaud.
AJOUTER les tomates en conserve, 1 tasse de morceaux de tomate fraîche et l'eau. Incorporer le riz; porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes. Entre-temps, mélanger le fromage, le reste des tomates fraîches hachées et le basilic.
REMETTRE le poulet dans la poêle; parsemer du mélange au fromage. Couvrir. Faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que le fromage ait fondu.
conseils des cuisines kraft:
Substitut:
Utilisez de la vinaigrette Italienne piquante Kraft.
Savoir-faire: Manipulation du poulet cru en toute sécurité:
Lavez-vous les mains, ainsi que les surfaces utilisées pour préparer les aliments et les ustensiles, dans de l'eau chaude et savonneuse avant et après qu'ils soient entrés en contact avec le poulet cru. Essuyez-vous les mains, ainsi que les surfaces, à l'aide d'une serviette propre ou d'essuie-tout. Mettez un soin particulier à laver les planches à découper usées, car elles peuvent comporter des rainures ou des fissures difficiles à nettoyer où les bactéries peuvent s'accumuler.
Des cuisines Kraft
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